Bijgerecht
Gemarineerde tofu met citroengras
- Bijgerecht
- 4 personen
Bijgerecht
Gemarineerde tofu met citroengras
- Bijgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 800 g tofu
- 1 paksoi
- 2 el olijfolie
- Scheutje ketjap manis
- MARINADE:
- 60 ml agavesiroop
- 6 cm gember, geschild en fijngehakt
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 stengels citroengras, alleen het witte gedeelte fijngehakt
- 3 rode pepers
- 2 el rijstazijn
- 1 el limoenrasp
BEreidings wijze
- Mix alle ingrediënten voor de marinade in een blender.
- Leg de tofu op een plat bord en bedek met de marinade. Zet dit samen een half uur in de koelkast.
- Snijd de paksoi in de lengte en grill kort op een hete grill.
- Verhit de olie in een koekepan en bak de tofu aan beide kanten tot het goudbruin kleurt. Snijd de tofu in plakken.
- Verdeel de paksoi over de borden en besprenkel met ketjap manis. Leg daar vervolgens de tofu bij en serveer.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept is afkomstig van Diëtist Steffi Haazen & Eosta
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!