Hoofdgerecht
Gadogado met teriyaki wokblokjes en pindasaus
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 426 kcal / portie
Hoofdgerecht
Gadogado met teriyaki wokblokjes en pindasaus
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 426 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 750 g gemengde, gesneden groente (bijv. taugé, Chinese kool, sperziebonen)
- 180 g tofu wokblokjes teriyaki
- 4 eieren, hardgekookt, gepeld en in lengte gehalveerd
- 3 grote vastkokende aardappels, geschild
- 3 el plantaardige olie
- 1 el teriyakisaus
- Handje gebakken uitjes
- PINDASAUS:
- 50 ml kokosmelk
- 3 el pindakaas
- ½ tl sambal
BEreidings wijze
- Kook de aardappels beetgaar, laat afkoelen en snijd in plakken.
- Blancheer de groenten beetgaar.
- Verwarm de ingrediënten voor de pindasaus langzaam in een pannetje. Meng er zoveel water door tot je de gewenste dikte hebt. Houd warm.
- Roerbak de tofublokjes in de hete olie in ca. 2-3 minuten krokant. Roer er de teriyakisaus door en haal van het vuur.
- Schik de groenten en de plakjes aardappel in een schaal (of verdeel over 4 kommen). Leg de eieren en de tofu erbovenop.
- Serveer met warme pindasaus en gebakken uitjes.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2017.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!