Hoofdgerecht
Frisse lentebouillon met Chinese kool
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 88 kcal / portie
Hoofdgerecht
Frisse lentebouillon met Chinese kool
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 88 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 150 g radijsjes, gehalveerd
- 100 g zoete mais (potje) + 2 à 3 el vocht
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 cm gember, geschild en fijngeraspt
- 1 Chinese kool, stronk eruit en in stukken
- 1 bosui, in dunne ringen
- 3 el shoyu
- 1 el mirin
- 1 el geroosterde sesamolie
- Kneepje citroensap
- Mespuntje chilivlokken
- ¼ tl zeezout
BEreidings wijze
- Voeg aan 1 liter water de bouillonblokjes toe.
- Bak in een koekenpan de Chinese kool al omscheppend 1 à 2 minuten in de sesamolie tot de bladeren wat soepeler zijn. Voeg de mirin, chilivlokken en het zeezout toe en bak heel kort (± 30 sec.) mee. De kool moet z’n bite behouden.
- Voeg de radijsjes, gember en mais + vocht van de mais toe aan de bouillon en laat 1 minuut sudderen, niet laten koken.
- Doe het koolmengsel bij de bouillon, samen met de shoyu en het citroensap, laat nog 1 minuut op laag vuur staan. Garneer met bosui.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Lente.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!