Soep
Bouillon met shiitake en lente-ui
- • Soep
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 1 l koude groentebouillon
- • 100 g taugé
- • 2 lenteuitjes, fijngesneden
- • 1 schaaltje verse shiitake, in reepjes
- • 1 el sojasaus
- • ½ rode peper, fijngehakt zonder zaadjes
- • Optioneel: fijngesneden koriander
BEreidings wijze
- Giet de koude bouillon in een pan en voeg de shiitakes toe. Breng aan de kook, temper het vuur en laat op laag vuur 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de sojasaus door de bouillon.
- Verdeel de lente-ui en taug. over 4 kommetjes. Schenk de bouillon erover (verdeel de shiitakes goed) en garneer met lente-ui, chilipeper en eventueel koriander.
Boodschappen lijst
Groentebouillonblokjes zoutarm1,79 6 stuks
removeadd product to cart
Shoyu (mild)3,39 145 Ml
removeadd product to cart
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2013.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!