Voorgerecht
Bietencarpaccio met geitenkaas
- Voorgerecht
- 4 personen
Voorgerecht
Bietencarpaccio met geitenkaas
- Voorgerecht
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 500 g bietenmix (mix van rode, gele en chioggia bieten), schoongeboend en in flinterdunne plakjes
- 125 g zachte geitenkaas of vegan alternatief
- 100 g waterkers
- 2 el kappertjes
- Handvol walnoten, grof gehakt
- Zout & peper
- DRESSING:
- 3 el olijfolie
- 1 el appelciderazijn
- 1 el ahornsiroop
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Verdeel de waterkers over 4 borden. Drapeer de plakjes biet erop.
- Bestrooi met kappertjes en walnoten en verkruimel de geitenkaas erover. Bestrooi met versgemalen zout en peper.
- Klop een dressing van alle ingrediënten en geef er apart bij.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Feest 2021.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!