Tahin met zout

Sekem een initiatief uit Egypte zorgt door bedrijvigheid en onderwijs voor sociale samenhang in de regio. Op de akkers is het aanbod divers, van zaden, kruiden, bloemenstroken tot aan bloeiende dadelpalmen en sinaasappelbomen. Even roeren van deze pure pasta van ongepeld, geroosterde sesamzaad zorgt voor een smeuïg geheel.