Deze prosecco is gemaakt door de gebroeders Fasoli, welke al sinds 1980 werken op biologische wijze. Hiermee zijn zij dé biologische pionier van Veneto. Het bijzondere aan deze prosecco is dat het heeft minimaal 10 dagen op eigen gisten heeft gerust, waardoor er extra complexiteit en smaak is ontstaan. De prosecco is dan ook zacht en rijk van smaak met tonen van wit fruit, perzik en bloemen. Gemaakt van de Glera druif, die bekend staat om het witte fruit, peer, perzik en een hele lichte amaretto toets. Klein bittertje, verfrissend en mooi droog. Lekker als aperitief, antipasti en delicate hapjes. Alcoholpercentage: 11,5%