Kastanjemeel

Kastanjemeel heeft een lekkere lichtzoete en nootachtige smaak. Het wordt vooral gebruikt in de Mediterrane keuken en is lekker in zowel zoete als hartige gerechten, bijvoorbeeld pannenkoeken, cakes, koekjes, brood en pizzabodem. Voor dit meel worden kastanjes eerst gedroogd en daarna gemalen. Dit product bevat van zichzelf geen gluten en een goede bron van koolhydraten. Daarentegen wordt dit product verwerkt in een molen waar ook glutenhoudende producten aanwezig kunnen zijn.