Busiate semi volkoren

Busiate is een lange, spiraalvormige pastasoort: een échte authentieke Italiaanse pasta. Wat deze pasta zo bijzonder maakt? Dat begint bij de basis: biologische semi-volkoren harde tarwe uit Sicilië. Deze tarwe levert niet alleen meer smaak en textuur, maar geeft de pasta ook een volle, licht nootachtige toets. Dankzij het gebruik van bronzen mallen heeft de pasta een ruwe structuur, waardoor sauzen zich optimaal hechten. Gemaakt door de familie Barbagallo, waar inmiddels de vierde generatie aan het roer staat. Door de vorm houdt de pasta sauzen goed vast.