De korrel van de lange zilvervliesrijst kookt mooi droog en is uitstekend geschikt als basis voor bijgerechten. Gebruik ongeveer 75 gram per persoon. Spoel de rijst. Voeg 2 keer de hoeveelheid water toe. Breng aan de kook en laat 45 minuten koken. Bewaaradvies: koel, droog en goed afgesloten bewaren.