BEreidings wijze

1. Haal het biologische speltbladerdeeg ongeveer 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht.
3. Voor de notenvulling meng je alle ingrediënten in een kom en roer je ze goed door elkaar.
4. Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit en bestrijk het met de notenvulling.
5. Leg het tweede bladerdeeg erop.
6. Prak de frambozen fijn met een vork en voeg agavesiroop en vanille toe. Meng alles goed door elkaar.
7. Verdeel de frambozencrème over het tweede bladerdeeg en strijk gelijkmatig uit.
8. Snijd het speltbladerdeeg met een pizzasnijder in stukken van ongeveer 3 cm breed. Rol elk stuk op tot een rolletje.
9. Leg de framboos-notenrolletjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven ongeveer 15–20 minuten.
10. Voor het suikerglazuur:
11. Roer de poedersuiker en het water goed door elkaar tot er geen klontjes meer zijn en verdeel naar wens over de bladerdeegrolletjes.