Soep
Wortelsoep met sinaasappel
- • Soep
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 1 eetl (kokos)olie
- • 1 ui, gesnipperd
- • 500 g wortelen, in plakjes
- • 1 cm geraspte gember
- • 750 ml kippen- of groentebouillon
- • 50 ml vers sinaasappelsap
- • 150 ml sojaroom (+ extra voor serveren, optioneel)
BEreidings wijze
- Verwarm de olie in een pan en bak de ui en de wortel een paar minuten aan. Voeg de gember toe en roer goed door.
- Schenk de bouillon erbij, laat ± 15 minuten doorkoken tot de wortel gaar is.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de blender en voeg het sinaasappelsap en de sojaroom toe.
- Warm de soep nog even goed door en serveer eventueel met een beetje extra sojaroom.
Boodschappen lijst
- Kokosolie geurloos
4,09 250 ML
removeadd product to cart - Gember
1,49 100 Gram
removeadd product to cart - Uien
1,99 1 kg
removeadd product to cart
Tips
Bron: Lekker Weten Winter
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!