Ingrediënten lijst

• 600 g kabeljauw of scholfilet, in blokken of stukken gesneden

• 125 g boter, op kamertemperatuur

• 50 g ansjovisfilets

• 4 lange repen prei, ca. 2 minuten geblancheerd

• 1 Chinese kool, in ca. 8 parten gesneden

• 1 sjalot, fijngehakt

• 2 el peterselie, fijngehakt

• 1 el oregano

• Zout & peper