Hoofdgerecht

Tikka Masala

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen

Ingrediënten lijst

  • 250 ml kokosmelk
  • 200 g doperwten
  • 200 g basmatirijst
  • 180 g Tikka Masala currypasta
  • 150 g kikkererwten
  • 100 g tomatenpuree
  • 1 puntpaprika
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Kook de rijst volgens de verpakking. Fruit ondertussen de ui en knoflook in een grote pan.
  2. Laat de kikkererwten uitlekken. Snijd de puntpaprika in stukjes en voeg toe aan de ui en knoflook. Voeg tevens de kikkererwten en doperwten toe.
  3. Voeg nu de kokosmelk, tomatenpuree en Tikka Masala curry toe en laat meekoken. Haal vervolgens de pan van het vuur.
  4. Doe de Tikka Masala in een kom en serveer de rijst er naast. Voeg eventueel 2 citroenschijfjes en peterselie toe als garnering.

Boodschappen lijst

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!