BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Meng de cherrytomaatjes met de honing, balsamicoazijn, tijm, zout en peper en doe ze in de schaal waar je de tarte tatin in gaat maken. De tomaatjes moeten de gehele bodem van de schaal bedekken. Zet 10 minuten in de warme oven.
3. Haal uit de oven en laat even afkoelen. Snijd het bladerdeeg 2 cm groter dan de vorm die je gebruikt en leg deze over de tomaatjes heen. Stop de randen goed in.
4. Zet de schaal in de oven en bak de tarte tatin 20-25 minuten totdat het deeg goudbruin is.
5. Haal de schaal uit de oven en laat 5 minuten staan. Keer de schaal dan voorzichtig om met behulp van een bord.