Soep
Soep van amandel en knolselderij
- • Soep
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 2 l groentebouillon
- • 250 ml amandeldrink ongezoet
- • 3 appels
- • 3 takjes tijm
- • 2 laurierblaadjes
- • 2 uien
- • 1 knolselderij
- • 1 selderijstengel
- • Handje peterselie
- • 4 el olijf- of kokosolie
- • 2 el geroosterde amandelschaafsel
- • Snufje nootmuskaat
- • Zout & peper
BEreidings wijze
- Snijd de uien en de selderijstengel fijn.
- Verwarm de olie in een hoge kookpot en voeg de uien, de selderijstengel, tijm en laurierblaadjes toe. Laat zachtjes stoven tot de uien en de selderij zacht zijn.
- Schil de knolselderij en de appels. Snijd alles in stukjes van ongeveer 2 cm en voeg toe aan de gestoofde ui en selderij. Laat gedurende 5 minuten stoven.
- Giet de groentebouillon over de groenten en laat 30 minuten pruttelen zodat de knolselderij zacht wordt.
- Verwijder de tijm en laurier en mix de soep. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Laat de soep wat afkoelen en roer er de amandel drink doorheen, vlak voor je ze opdient. werk af met wat appelstukjes, amandelschaafsel en fijngehakte peterselie.
Boodschappen lijst
- Uien
2,29 1 kg
removeadd product to cart - Bleekselderij
2,79 1 stuks
removeadd product to cart - Tijm in schaaltje
1,99 15 Gram
removeadd product to cart - Groentebouillonblokjes gistvrij
1,49 6 stuks
removeadd product to cart - Laurier
3,09 10 Gram
removeadd product to cart - Amandelschaafsel
2,29 50 Gram
removeadd product to cart - Gemalen nootmuskaat
4,99 35 Gram
removeadd product to cart - Milde olijfolie
16,49 1 Liter
removeadd product to cart - Pinova appels
2,99 600 Gram
removeadd product to cart - Amandeldrink suikervrij
2,99 1 Liter
removeadd product to cart - Knolselderij
2,99 1 stuks
removeadd product to cart
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!