Salade van witlof, blauwe kaas en artisjokharten
Salade van witlof, blauwe kaas en artisjokharten

Salade

Salade van witlof, blauwe kaas en artisjokharten

  • Salade
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

3 stronkjes witlof, buitenste blaadjes en harde kern verwijderd
280 g artisjokharten, gehalveerd
2 el kappertjes
2 el zwarte olijven zonder pit
Stukje blauwe kaas, in stukjes
Handje cashewnoten, geroosterd
Handje rucola
Kneep citroensap
SINAASAPPELDRESSING:
½ sinaasappel, het sap
1 el olijfolie
Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Halveer de witlof in de lengte en snijd in schuine stukken. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen. 2..Klop de dressingingrediënten door elkaar.
  2. Schik alles op borden of een grote schaal en druppel de dressing erover.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Winter