Pastasalade met mais en erwten

• 200 g doperwten (diepvries)

• 200 g zoete mais (potje), uitgelekt

• 150 g macaroni

• 150 g jong belegen kaas, in kleine blokjes

• 2 wortels, in kleine blokjes

• 4 el peterselie, fijngehakt

• 2 el olijfolie

• Zout & peper

Kook de macaroni beetgaar in gezouten water. Voeg 2 minuten voor het einde van de kooktijd de erwten en de blokjes wortel toe. Giet alles af, spoel koud na en laat afkoelen.
Meng de rest van ingrediënten erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!

Hoi,
betere boodschapper!