search more divide
cart
Orzo met oesterzwammen, blauwe kaas & sinaasappel
Orzo met oesterzwammen, blauwe kaas & sinaasappel

Hoofdgerecht

Orzo met oesterzwammen, blauwe kaas & sinaasappel

  • • Hoofdgerecht
  • • 4 personen
  • • 492 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 300 g orzo
• zout & peper
• 200 ml room of cuisine
• 1 eetl rozemarijn, fijngehakt
• 1 sinaasappel, alleen de rasp
• 1 eetl olijfolie
• 150 g oesterzwammen, in stukjes gescheurd
• 1 rode ui, in flinterdunne ringen
• 100 g blauwe kaas (let eventueel op vegetarisch), gebrokkeld
• optioneel voor erbij: witlof-veldslasalade

BEreidings wijze

  1. Kook de orzo in ruim water met wat zout volgens de verpakking. Giet af en doe terug in de pan op laag vuur. Voeg de room/cuisine en rozemarijn toe.
  2. Laat de room al roerend opnemen. Neem dan meteen van het vuur en voeg de sinaasappelrasp toe.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de oesterzwammen kort op hoog vuur tot ze krokant zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de orzo over 4 borden. Garneer met de oesterzwammen, rode ui en blauwe kaas. Serveer naar wens met een salade.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2025!