Mexicaanse tosti met jalapeño's en guacamole
Mexicaanse tosti met jalapeño's en guacamole

Lunch

Mexicaanse tosti met jalapeño's en guacamole

  • Lunch
  • 2 personen
  • 557 kcal / portie

Ingrediënten lijst

8 plakjes jalapeño (potje)
6 plakken cheddar
4 sneetjes brood
½ rode ui, in dunne ringen
2 el olijfolie
GUACAMOLE:
1 avocado
1 tomaat, in kleine blokjes zonder zaadlijst
1 teen knoflook, geperst
½ limoen, het sap
1 el koriander, grof gehakt
Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Verwijder voor de guacamole de pit en schil van de avocado en prak het vruchtvlees fijn, samen met de tomatenblokjes, knoflook, limoensap en koriander. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Beleg 2 sneetjes brood met de plakjes cheddar, jalapeño en rode ui. Dek af met de andere 2 sneetjes. Bestrijk de buitenkant van de tosti’s met de olijfolie.
  3. Gril de tosti’s in het tosti-ijzer of in de pan tot de kaas is gesmolten (ca. 5 minuten) en serveer ze met de guacamole.

Boodschappen lijst

  • product
    Mature cheddar

    4,99 200 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Rode uien

    1,99 500 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Avocado

    3,98 2 stuks

    remove
    add product to cart
  • product
    Trostomaten

    2,49 500 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Witte knoflook

    1,59 100 Gram

    remove
    add product to cart
  • product
    Limoenen

    1,99 200 Gram

    remove
    add product to cart

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Lente 2023.