Tussendoor
Matcha energieballetjes met appel, haver en pitjes
- Tussendoor
- 16 personen
- 95 kcal / portie
Tussendoor
Matcha energieballetjes met appel, haver en pitjes
- Tussendoor
- 16 personen
- 95 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 125g gedroogde abrikozen
- 1 geraspte appel
- 100g havermout
- 2 eetl cashewpasta
- 1 eetl citroensap
- 40g pompoenpitten
- 4 eetl kokosrasp
- 1 theel matchapoeder (of wat meer naar smaak)
BEreidings wijze
- Maal de gedroogde abrikozen, geraspte appel, havermout, cashewpasta en citroensap in een keukenmachine tot een stevig, plakkerig mengsel.
- Hak de pompoenpitten grof en meng ze door hetabrikozenmengsel. Rol er kleine balletjes van, ca. 16 stuks.
- Meng de kokosrasp met de matcha. Rol de balletjes erdoor zodat
- ze rondom bedekt zijn. Bewaar ze in de koelkast in een afgesloten bakje, ca. 3 dagen. Invriezen kan tot 3 maanden. Extra lekker met een glas matcha haverdrink erbij.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten herfst 2026.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!