Kurkuma cookies
Kurkuma cookies

Bakken

Kurkuma cookies

  • Bakken
  • 4 personen
  • 488 kcal / portie

Ingrediënten lijst

140 g amandelmeel
70 g kokosolie
60 g kokosbloesemsuiker
35 g tapiocazetmeel
1 el gebroken lijnzaad
1 tl gemalen kurkuma
½ tl baksoda
Snuf zout

BEreidings wijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur.
  3. Meng het lijnzaad met 2 eetlepels water. Mix hier vervolgens alle overige ingrediënten, inclusief de kokosolie, door.
  4. Maak 12 balletjes van het deeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat ruim uit elkaar. Bak de koeken in ca. 15 minuten gaar.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit Lekker Weten Winter 2022.