Knolselderijsalade
Knolselderijsalade

Salade

Knolselderijsalade

  • Salade
  • 4 personen
  • 71 kcal / portie

Ingrediënten lijst

SALADE:
knolselderij ½, vlak voor bereiding in dunne linten geraspt
winterpeen 1, in lange, linten geschaafd
sesamzaad klein handje, geroosterd in een droge koekenpan
DRESSING:
soja-yoghurt ongezoet (Provamel) 5 el
appelazijn 1 tl
mosterd ¾ tl
ahornsiroop ½ tl
vegan mayonaise (Ekoplaza) 2 tl
citroensap ½ tl
fijngesneden bieslook 2 tl
gemalen zwarte peper naar smaak
zeezout / himalayazout naar smaak

BEreidings wijze

  1. Klop een dressing van alle ingrediënten.
  2. Meng de dressing met de knolselderij en schep in een mooie schaal of kleinere schaaltjes.
  3. Garneer met wortellinten en sesamzaad.

Boodschappen lijst

Tips

Heerlijk als lunch, als component in andere salades of als spread op een broodje. Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente