Gegrilde wrappockets

• Klein stukje rode kool (ca. 1/6e), in flinterdunne reepjes

• 8 plakjes gerookte kip

• 4 tortilla wraps

• 2 tomaten, in reepjes (zonder zaadlijst)

• 4 el hummus jalapeño

• 1 el sushi-azijn

• ½ el suiker

Marineer de rodekoolreepjes ca. 1 uur in een mengsel van sushi-azijn en suiker.
Verwarm het tosti-ijzer.
Beleg de wraps elk met 1 eetlepel jalapeño hummus, 2 plakjes gerookte kip, reepjes tomaat en een beetje rodekool. Sla de boven-en onderkant over de vulling en rol de wraps vervolgens voorzichtig op.
Leg de wrappockets (2 per keer) tussen het tosti-ijzer en gril ze voor ca. 2 minuten totdat er mooie streepjes op te zien zijn. Snijd ze schuin doormidden en serveer meteen.