BEreidings wijze

1. Doe de cranberry's, het sinaasappelsap, de sinaasappelschil, de port, en honing in een pannetje en zet op laag vuur. Laat ca. 10 tot 15 minuten pruttelen. De compote is klaar als alle bessen stuk gekookt zijn. Proef en voeg eventueel wat extra honing toe. Laat afkoelen.
2. Klop de slagroom met de sinaasappelrasp en de suiker lobbig maar niet helemaal stijf.
3. Vul glazen met laagjes slagroom en cranberrycompote.
4. Het mag uit de losse pols, maar houd de randen van de glazen wel schoon. Bestrooi eventueel met granola.