Bijgerecht
Bruschetta met olijventapenade
- Bijgerecht
- 4 personen
- 166 kcal / portie
Bijgerecht
Bruschetta met olijventapenade
- Bijgerecht
- 4 personen
- 166 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 100 g kalamata olijven zonder pit
- 50 g Parmigiano Reggiano (of voor vega: pittige/oude geraspte kaas)
- 1 ciabatta
- 1 teentje knoflook
- 2 el verse peterselie, grof gehakt + extra
BEreidings wijze
- Snijd de ciabatta in schuine plakken van ca. 2 cm dik.
- Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster hierin de sneetjes stokbrood aan beide kanten goudbruin.
- Doe alle andere ingrediënten in een keukenmachine en pulse kort tot een grove spread.
- Beleg de bruschetta's met de olijventapenade en garneer met peterselie.
Boodschappen lijst
Tips
Dit recept komt uit Lekker Weten Herfst 2024.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!