BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 160°C. Kook de broccoli 1 minuut voor in kokend water, laat uitlekken in een vergiet en spoel koud af.
2. Meng de eieren, kazen en de room in een keukenmachine of blender.
3. Verdeel de broccoli over de soufflebakjes en giet het kaasmengsel erover.
4. Zet de bakjes in de oven en bak de soufflétjes in ± 45 minuten goudbruin en gaar. Serveer direct als voorgerecht.