Ontbijt
Avocadotoast met gebakken champignons
- • Ontbijt
- • 3 personen
- • 269 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- • 250 g avocadoblokjes (diepvries), ontdooid
- • 125 g kastanjechampignons, in plakjes
- • 2-3 sneetjes brood naar keuze
- • 1 bosui, in dunne ringetjes
- • Paar blaadjes platte peterselie, grof gesneden
- • 3 el citroensap
- • Zout & peper, gemalen
- • Olijfolie, om in te bakken
- • Optioneel: 1 teentje knoflook, geperst
BEreidings wijze
- Prak de avocadoblokjes in een ondiepe, platte schaal grof met een pureestamper. Meng er 2 eetlepels van het citroensap en wat zout en peper door.
- Rooster het brood in een broodrooster licht goudbruin.
- Verhit ondertussen wat olie in een koekenpan en bak de plakjes kastanjechampignon, eventueel wat knoflook, in enkele minuten bruin. Voeg 1 eetlepel citroensap toe en breng op smaak met wat zout en peper.
- Verdeel de avocadopuree over het geroosterde brood. Leg er de plakjes champignon op. Bestrooi met bosui en peterselie.
Boodschappen lijst
Kastanjechampignons2,59 250 Gram
removeadd product to cart
Citroensap knijpfles1,19 200 Ml
removeadd product to cart
Tips
Dit recept is voor 2-3 personen. Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2023.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!