BEreidings wijze

1. Verwijder schil en pit van de avocado en schep het vruchtvlees in een kom.
2. Voeg de rode ui, balsamicoazijn en zout en peper naar smaak toe.
3. Prak de avocado fijn met een vork of gebruik de staafmixer. Proef en voeg eventueel nog wat meer azijn en/of zout en peper toe.