Aardbeien met chocolade en quinoa
Aardbeien met chocolade en quinoa

Dessert

Aardbeien met chocolade en quinoa

  • Dessert
  • 1 persoon

Ingrediënten lijst

4 gedroogde abrikozen
75 g (ongekookte) quinoa
25 g pure chocolade
200 g aardbeien

BEreidings wijze

  1. Wel de abrikozen 5 minuten in heet water en snijd in stukken.
  2. Spoel de quinoa af, laat goed uitlekken en pof in een pan (met het deksel erop).
  3. Smelt de chocolade au bain marie.
  4. Prak de helft van de aardbeien fijn en schenk in een glas. Roer hier 2/3 van de abrikozenstukjes doorheen.
  5. Schep nu de gepofte quinoa over de eerste laag.
  6. Schenk de gesmolten chocolade over de tweede laag. Garneer met de overgehouden aardbeien en stukjes abrikoos en wat gepofte quinoa.

Boodschappen lijst

Tips

Bron: Lekker Weten Zomer 2021