Salade
Aardappelsalade met geitenbrie
- Salade
- 4 personen
Salade
Aardappelsalade met geitenbrie
- Salade
- 4 personen
Ingrediënten lijst
- 300 g vastkokende aardappels, geschild en in blokjes
- 50 g doperwten (diepvries of pot)
- 5 puntjes geitenbrie
- 4 augurken, in blokjes
- 2 lente uitjes, in kleine ringetjes
- 2 el olijfolie
- 1 el mosterd
- 2 tl witte wijnazijn
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Kook de aardappelblokjes een paar minuten in kokend water tot ze beetgaar zijn. Giet af.
- Hussel de ontdooide doperwten, lente-ui en augurken door de warme aardappelblokjes
- Maak de dressing: roer azijn en mosterd door elkaar en klop de olie erdoor. Giet over de nog warme salade. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de salade in een schaal - of een paar kleine schalen -, laat afkoelen en leg er voor het serveren de geitenbrie op.
Boodschappen lijst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!