Witte tonijn in water

Witte tonijn is stevig en delicaat van smaak. Sinds 1999 specialiseren de Franse viskenners van Phare d'Eckmuhl zich in duurzaam gevangen wilde vis en biologisch gekweekte vis. De vis wordt duurzaam gevangen en verwerkt in Frankrijk met respect voor iedereen die in de keten werkzaam is. Ze maken een selectie van kwaliteitsvis en zorgen voor een transparante keten.