Deze sardines van Phare d'Eckmuhl worden gevangen voor de kust van Bretagne. Vroeger waren de visjes door hun beperkte houdbaarheid alleen voorbehouden aan kustbewoners, maar de ingeblikte variant is gelukkig voor iedereen verkrijgbaar. Deze sardinefilets in olijfolie zijn ideaal om mee te koken of voor direct op je brood te serveren.