Biologisch-dynamisch gaat een stap verder dan biologisch: Demeter gecertificeerde boeren moeten voldoen aan extra hoge eisen. Vlakbij de Elbe in Noord-Duitsland worden versgeperste sappen gemaakt zonder winstoogmerk. De biodynamische telers werken jaar in jaar uit aan de opbouw van een levende bodem, waarvan zijzelf én toekomstige generaties kunnen oogsten. De druivenranken groeien op eigen kracht. Ze staan diepgeworteld in de volle grond en zijn van nature sterk. Direct na de oogst wordt het zongerijpte fruit geperst, het sap komt niet uit concentraat en wordt even verhit om de houdbaarheid te verlengen. Smaakvolle, volwaardige en vitale sappen van dichtbij de natuur. Het sap wordt geperst uit Chardonnay druiven, geteeld door het familiebedrijf Polpuva, gevestigd aan de voet van de Abruzzen in Midden-Italië. Het milde klimaat in deze regio zorgt voor heerlijk zoete druiven.