De drank die brult. Spoiler alert: tijgernoten zijn geen noten en hebben niks te maken met tijgers. Het is dus geen noot. Maar de tijgernoten zijn gestreept in de vorm van tijgerprint en ze groeien onder de grond, wat ze naar onze mening het meest fascinerende knolgewas maakt wat je maar zult vinden. Crème achtig met een vleugje zoetigheid, horchata gemaakt van tijgernoten is een specialiteit in Valencia waar ze het met ijs drinken. Ook in Mexico is het een specialiteit, maar hier wordt het warm geserveerd met kaneel of vanille. Lekker met ontbijtgranen, schuimt als een dolle in de koffie en lattes. Ook lekker in smoothies of puur en ijskoud.