Shoyu minder zout (mild)

De shoyu 28% minder zout van Lima is een traditionele Japanse sojasaus met een zachtere zoutbalans, zonder in te leveren op smaak. Gemaakt van soja en tarwe en bereid volgens authentieke Japanse traditie, biedt deze shoyu een rijke umami-smaak die gerechten direct meer diepgang geeft. Dankzij het verlaagde zoutgehalte is dit een toegankelijke keuze voor wie bewuster wil koken, met behoud van de karakteristieke smaak van shoyu. In vergelijking met tamari heeft shoyu een mild en rond profiel, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is in de dagelijkse keuken. Gebruik de saus als smaakmaker in wokgerechten, noedels, rijst, sushi of gestoomde groenten, of voeg hem toe aan marinades en dressings voor extra umami. Voor een optimale smaakbeleving voeg je de shoyu bij voorkeur aan het einde van de bereiding toe.