Pomace olijfolie

Deze biologische pomace olijfolie van Gkazas wordt op natuurlijke wijze gemaakt van de olijfpulp die overblijft na de productie van extra vierge olijfolie. Zo gaat niets van de olijf verloren. Om de olie meer smaak en karakter te geven, wordt 10% biologische extra vierge olijfolie toegevoegd. Het resultaat is een 100% biologische olijfolie met een zachte, fruitige smaak. Dankzij het natuurlijke productieproces is deze pomace olijfolie geschikt om te verhitten tot maar liefst 260 °C. Daardoor is de olie ideaal voor bakken, braden, wokken, grillen en roosteren. De milde smaak overheerst niet, waardoor ingrediënten zoals groenten, aardappelen, vlees, vis en vleesvervangers volledig tot hun recht komen. Ook is de olie heerlijk om te gebruiken in mediterrane gerechten of als basis voor warme sauzen. De olijfolie is afkomstig van Koroneiki-olijven uit Kreta en heeft een zacht smaakprofiel met fruitige en grassige tonen, een subtiel pittige afdronk en een romige nasmaak.