Marjolein heeft een delicate, zoete en bloemige smaak. Het is een veelzijdig kruid dat goed past in veel gerechten uit de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken - bijvoorbeeld tomatensauzen, soepen, lam, kip, eiergerechten en groenten. Het Franse bedrijf Arcadie bedacht deze lijn kruiden, specerijen en natuurlijke extracten onder het merk Cook. Ze importeren kruiden en specerijen vanuit de beste locaties en houden hierbij duurzame handelsbetrekkingen hoog in het vaandel.