Deze donkergroene, gespikkelde linzen hebben een kenmerkende nootachtige smaak en ze staan alom bekend vanwege hun stevigheid. Hierom is deze variant bijzonder geschikt om te gebruiken in bijvoorbeeld stoofschotels en risotto. De producten van La Bio Idea zijn geproduceerd in Italië en op Sicilië, bij bedrijven die vakmanschap en traditie hoog in het vaandel hebben staan.