Foelie

Foelie is het gedroogde vliesje rond de nootmuskaat. Het staat bekend om de warme en subtiele smaak die lijkt op nootmuskaat, maar verfijnder en minder intens. De zoete, kruidige smaak is heel vijzidig en lekker in zowel hartige als zoete gerechten - bijvoorbeeld stoofschotels, soepen, vis, zeevruchten, aardappelgerechten, baksels en dranken. Het Franse bedrijf Arcadie bedacht deze lijn kruiden, specerijen en natuurlijke extracten onder het merk Cook. Ze importeren kruiden en specerijen vanuit de beste locaties en houden hierbij duurzame handelsbetrekkingen hoog in het vaandel.