Deze biodynamische doperwten komen van Nederlandse bodem. Ze worden geteeld nadat er wortelen op het veld hebben gestaan. Het voedingsrijke loof van de wortelen blijft achter op het land als extra groenbemesting voor de doperwten. Uit de gerijpte peulen worden de doperwten gehaald en vervolgens in glazen pot verpakt, met alleen een vleugje zeezout.