Biologisch-dynamisch gaat een stap verder dan biologisch: Demeter gecertificeerde boeren moeten voldoen aan extra hoge eisen. Een Duits familiebedrijf maakt sinds 1936 versgeperste sappen. De biodynamische wortels nemen ze van biodynamische telers af, die jaar in jaar uit werken aan de opbouw van een levende bodem, waarvan zijzelf én de generaties na hen kunnen oogsten. De wortels groeien op eigen kracht. Ze staan diepgeworteld in de volle grond en zijn van nature sterk. Direct na de oogst wordt de volgroeide groente geperst en gebotteld, het sap komt niet uit concentraat en wordt even verhit om de houdbaarheid te verlengen. Smaakvolle, volwaardige en vitale sappen van dichtbij de natuur. Gemaakt van de zaadvaste en intens rode Rodelika wortel. De wortels zijn zoet en aromatisch van smaak. De wortelen bevatten van nature melkzuur producerende micro-organismen. Hierdoor ontwikkelt zich een natuurlijk fermentatieproces waarbij rechtsdraaiend L(+)-melkzuur ontstaat. Dit geeft een friszure, tintelende smaak en maakt melkzuur gegist sap lichter verteerbaar.