nature & more gember

Als je kijkt naar je koopgedrag bij groente en fruit, welk type consument ben jij dan? Kijk je puur naar de producten die je nodig hebt of ben je tevens nieuwsgierig naar het verhaal achter het product, zoals bij gember? Onze biologische gember komt onder meer van Eosta. Zij maken transparant wie jouw gember duurzaam heeft geteeld, vrij van gentech, pesticiden en kunstmest. Ontmoet de Peruaanse Aldo: de biologische leverancier en producent van Nature & More gember.

Gember

Peru - 100 Gram

De aarde als levend wezen

Aldo: 'Jaren geleden ontmoette mijn grootvader een landbouwadviseur die hem en mijn vader adviseerde om allerlei bestrijdingsmiddelen en kunstmest aan te schaffen. Daarmee beloofde hij een betere oogst en een beter inkomen. Mijn vader, nog jong en behulpzaam, kocht alle producten en bracht ze naar mijn opa's boerderij. Toen we mijn opa een paar maanden later bezochten, zei hij dat hij alles had gebruikt en dat zijn gewas er mooi bij stond. Tot mijn vader achter het huis kwam en ontdekte dat alle zakken en tonnen met chemische middelen daar nog ongebruikt stonden. Op de vraag waarom hij niets had gebruikt, zijn mijn opa 'het zal de aarde schaden'.

Lange termijnrelatie

Aldo werkt alleen met velden die na de oogst twee jaar met rust worden gelaten en er wordt geen oorspronkelijk regenwoud gekapt. Zijn werknemers hebben een vast contract en worden doorbetaald wanneer de teelt stil komt te liggen. Dat is in deze omgeving, waar slechts 5% van de lokale werknemers een vast contract heeft, heel ongebruikelijk. Ook krijgen ze een speciale familiebonus om bijkomende kosten voor onderwijs en opvoeding te kunnen betalen. Tijdens de werkzaamheden worden zowel de lunch als het avondeten verzorgd door Aldo. Met Eosta is er een goede langetermijnrelatie, wat leidt tot vertrouwen en kwalitatieve hoogwaardige gember.

Recepten met gember

Bekijk onze recepten

Volledig transparant

Eosta levert verse biologische groente en fruit van over de hele wereld. Via hun 'trace & tell' systeem maken zij volledig transparant wie de teler is en wat de impact van de productie op mens en planeet is. Op Nature & More kun je de code van de gemberverpakking intikken om zo digitaal de Peruaanse wereld van Aldo te ontdekken. Samen met zijn team en een groep van ervaren boeren levert hij gember die niet alleen veel beter is voor het milieu, maar ook pittig en smaakvol is.

Sociaal

Bij een goede marktprijs beloven de opkopers de boeren gouden bergen, maar als het tij keert, horen ze nooit meer iets van die mensen.
Kijken naar de lange termijn en gezamenlijk met partners en medewerkers aan een duurzame toekomst bouwen.

Omgeving

Chemische middelen hebben een negatieve impact op de biodiversiteit. Het Peruaanse regenwoud zit bomvol leven, met zowel planten als dieren en dat verdient bescherming.
Door het handmatig wieden van onkruid - een waanzinnige klus - is er een verscheidenheid aan planten, kruiden en dieren: de basis voor een bijzonder natuurlijk ecosysteem waar alles in balans is en er nauwelijks last is van ongedierte.

Bodem

De gebruikte chemische kunstmest komt via de regen ook in het grondwater, de beekjes en rivieren terecht en uiteindelijk ook in de oceaan.
Dankzij de biologische werkwijze is er een rijke bodem waar het water goed doorheen loopt. Ruime vruchtwisseling zorgt bovendien dat de bodem vruchtbaar blijft.

Klimaat

De op één na grootste bron van CO2 uitstoot in de landbouw is de productie van kunstmest en pesticiden.
De biologische manier van werken in een klimaat dat perfect is voor het telen van gember en het minimale gebruik van machines, dat zorgt voor een vrij lage CO2 uitstoot. De gember wordt bovendien altijd per boot naar Nederland getransporteerd en niet per vliegtuig.

Hoi,
betere boodschapper!