Soep
Zwarte bonensoep met chorizo
- • Soep
- • 4 personen
- • 289 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- • 1 zak gesneden soepgroenten (koelvers)
- • Olijfolie om in te bakken
- • 150 g chorizo, plakjes in stukjes gesneden
- • Ca. 1 l heet water
- • Ca. ½ pot runderfond (Kleinste SoepFabriek)
- • 1 blik zwarte bonen (400 g), afgespoeld en uitgelekt
- • Zout en peper
BEreidings wijze
- Bak de soepgroenten een paar minuten rustig aan in een grote pan met wat olijfolie.
- Voeg de helft van de stukjes chorizo toe en bak een minuutje mee.
- Roer de fond los in het hete water. Doe de bonen in de pan, schep om en schenk de fond erbij.
- Breng de soep aan de kook en laat daarna op laag vuur even doorkoken. Proef en voeg eventueel een extra scheut water toe.
- Maak de soep een beetje fijner met een staafmixer maar niet glad (laat wat bonen heel). Serveer in kommen en verdeel de achtergehouden chorizo erover.
Boodschappen lijst
- Soepgroenten
1,99 250 Gram
removeadd product to cart - Zwarte bonen
2,89 500 Gram
removeadd product to cart - Bruine rundsfond
4,09 240 ml
removeadd product to cart
Tips
Bron: Lekker Weten Herfst Schep met een schone lepel de gewenste hoeveelheid uit de pot en bewaar de pot daarna in de koelkast bij 4℃ tot 7℃.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!