BEreidings wijze

1. Breng de bouillon aan de kook.
2. Spoel de zuurkool kort af onder de koude kraan en schep door de bouillon. Laat op laag vuur in circa 30 minuten zachtjes gaar koken.
3. Verwarm ondertussen de olie in een pan en fruit de ui. Roer de tomatenpuree erdoor en bak een paar minuten mee.
4. Laat het tomatenpureemengsel de laatste 10 minuten meekoken met de soep. Roer regelmatig door.