Hoofdgerecht
Zoete bonenmix met butternut
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 314 kcal / portie
Hoofdgerecht
Zoete bonenmix met butternut
- Hoofdgerecht
- 2 personen
- 314 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 400 g butternut pompoenblokjes
- 400 g kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
- 400 g bonenmix, afgespoeld en uitgelekt
- 4 spelt pitabroodjes
- 2 uien, in ringen
- 2 el honing
- 1 el olie
- Beetje gehakte koriander en/of peterselie
- Zout & peper
BEreidings wijze
- Bak de uien zacht en glazig in de olie. voeg de pompoen blokjes toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg een scheut (ca. 2 eetlepels) honing toe en de bonen. Verwarm de bonen, af en toe omscheppen.
- Bak intussen de pitabroodjes af in een broodrooster.
- Garneer de zoete bonenmix met verse koriander en peterselie en serveer op pitabroodjes.
Boodschappen lijst
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!