Hoofdgerecht
Yakitori spiesjes met garnaal en sinaasappel
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 173 kcal / portie
Hoofdgerecht
Yakitori spiesjes met garnaal en sinaasappel
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- 173 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- shoyu sojasaus 80 ml
- mirin 50 ml
- palmsuiker 50 g
- sinaasappel rasp van ½
- citroengras (sereh) 6
- garnalen (diepvries) 1 doosje, ontdooit en drooggedept
- furikake (sesam-zeewierstrooisel) 2 el
- limoen 1, in partjes
BEreidings wijze
- Verhit voor de yakitori in een steelpan de shoyu met de mirin, palmsuiker en sinaasappelrasp. Laat dit rustig inkoken tot het is gehalveerd op laag vuur; ca. 15 minuten.
- Verhit de grillpan op hoog vuur.
- Halveer de serehstengels in de lengte en snijd de bovenkant schuin af zodat de gamba’s makkelijk aan de serehstengel te rijgen zijn. Rijg ca. 3 garnalen aan iedere stengel.
- Besprenkel de spiesjes met een beetje olie en grill de spiesjes in de grillpan ca. 30 seconden per kant. Smeer de yakitori-saus erover met een bakkwast. Bestrooi tot slot met furikake. Serveer met limoen.
Boodschappen lijst
Tips
Bereidingstijd: 35 minuten Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Feest
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!