BEreidings wijze

1. Snijd de tomaten in zo klein mogelijke blokjes. Doe de fijngesneden tomaten in een kommetje. Breng op smaak met peper.
2. Hak de peterselie fijn en meng met de tomaten. Pers de limoen uit en voeg naar smaak toe. Roer een eetlepel olijfolie door het tomatenmengsel heen.
3. Laat de salsa zo’n 10 minuten staan, zodat de smaken erin kunnen trekken. Klaar is je salsa! Lekker op een geroosterde boterham.