Bijgerecht
Tagliatelle met gewokte snijbiet en paprika
- Bijgerecht
- 4 personen
- 431 kcal / portie
Bijgerecht
Tagliatelle met gewokte snijbiet en paprika
- Bijgerecht
- 4 personen
- 431 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- 2 eetl olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 rode peper, in ringen
- 1 bos snijbiet, stelen en blad apart, in stukjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 2 tenen knoflook, in plakjes
- 1 eetl tomatenpuree
- 1 eetl chili-olie
- 300g tagliatelle (let op eivrij voor vegan)
- 100ml sojacuisine
- Zout en peper
BEreidings wijze
- Verhit de olijfolie op laag vuur in een ruime pan en fruit de ui in ca. 3 minuten glazig zonder te bruinen. Voeg de rode peper toe.
- Doe de snijbietstelen en de rode en groene paprikablokjes erbij en bak 5 minuten mee. Voeg de knoflook toe en bak ook 3 minuten mee.
- Zet het vuur hoger en voeg het snijbietblad, de tomatenpuree en chili-olie toe. Roerbak tot het blad begint te slinken.
- Kook ondertussen de tagliatelle zoals op de verpakking staat. Giet af.
- Zet het vuur laag en roer de sojacuisine en de gegaarde tagliatelle door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
Boodschappen lijst
Tips
Komt uit Lekker Weten Zomer 2026.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!