BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Roer het amandel-, kokosmeel en de baksoda door elkaar in een kom.
3. Meng de agavesiroop, het ei en vanille-extract in een andere kom.
4. Smelt de kokosolie in een pannetje.
5. Roer de mengsels uit beide kommen en de kokosolie door elkaar en voeg de stukjes chocolade toe.
6. Maak met een lepel hoopjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk plat tot ½ cm dikte. Bak de cookies in ca. 8 tot 10 minuten gaar in de oven.